Թեև շատ պատառաքաղներ մակերեսորեն նույնն են թվում, տասնյակ սորտեր շլացուցիչ են. But նրանքտիրապետելտարբեր գործառույթներ, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է օգնել մարդկանցկերակուր ունենալըավելի հանգիստ և էլեգանտԱյս մեծ պատառաքաղների ընտանիքում կա մոտ 27 անդամ, ներառյալ ընթրիքի պատառաքաղը, ճաշի պատառաքաղը, աղցանի պատառաքաղը, կոկտեյլի պատառաքաղը, սառը մսի պատառաքաղը, ծնեբեկի պատառաքաղը, մանկական պատառաքաղը, բեկոնի պատառաքաղը, կարագի տորթի պատառաքաղը, փորագրման դանակ, խավիարի պատառաքաղ, աղանդերի պատառաքաղ, ձկան պատառաքաղ, ձկան մատուցման պատառաքաղ, գրիլ դանակ, պաղպաղակի պատառաքաղ, կիտրոնի պատառաքաղ, հազարի պատառաքաղ, ձիթապտղի պատառաքաղ, ոստրեի պատառաքաղ, հրուշակեղենի պատառաքաղ, թթու/ձիթապտղի պատառաքաղ, սարդինե պատառաքաղ, տոստերի պատառաքաղ, երիտասարդական պատառաքաղ: Ահա նրանց միջև եղած տարբերությունները։
Պատառաքաղների ամենավաղ օգտագործումը որպես սպասք սկսվել է 11-րդ դարում:Այն ժամանակ պատառաքաղներն ունեին ընդամենը երկու թիթեղ, և միայն մի քանի ազնվականներ օգտագործում էին դրանք։Մինչեւ 12-րդ դարը պատառաքաղով ուտելը համարվում էր սրբապղծություն և ոչ տղամարդկային վերաբերմունք:Միայն 18-րդ դարում ֆրանսիացի ազնվականների կողմից պատառաքաղի օգտագործումը համարվում էր ազնվական կարգավիճակի խորհրդանիշ։Սեղանի պատառաքաղի ծայրերը սկզբում մատնանշված էին, և մարդիկ հաճախ օգտագործում էին պատառաքաղը՝ ուտելիս ատամները քաղելու համար, ուստի պատվիրվում էր պատառաքաղը հարթեցնել, այնուհետև կամաց-կամաց վերածվել սեղանի պատառաքաղի, որը սովորաբար օգտագործվում է այսօր մարդկանց կողմից:
Չնայած կան պատառաքաղների 27 տեսակներ, տարբեր պատառաքաղներ տեղադրվում են ըստ տարբեր տեսակի բանկետների և տարբեր ուտելիքների:Օրինակ՝ բեկոնի պատառաքաղներն օգտագործվում են միայն խավիար վերցնելու համար, իսկ խավիարի պատառաքաղները՝ միայն խավիար վերցնելու համար;Սնունդը մշակվում է խոհանոցում։Սակայն ճաշասեղանի սովորական պատառաքաղները հիմնականում աղցանի պատառաքաղներն են, հիմնական ճաշի պատառաքաղները և աղանդերի պատառաքաղները: Արևմտյան ուտեստների մատուցման կարգը հիմնականում հետևյալն է./Ըմպելիք.
Հիմնական ճաշասեղանի վրա սովորաբար երկու պատառաքաղ կա:Երկուսի տարբերությունն այն է, որ դրանք օգտագործվում են տարբեր նպատակների և ճաշատեսակների համար:Մեծ պատառաքաղը հիմնական ճաշի պատառաքաղն է, իսկ փոքրը՝ աղցանի պատառաքաղը: Երկուսի օգտագործման կարգը դրսից ներս է, այսինքն՝ սկսեք փոքրից, օգտագործեք փոքրը, երբ աղցանը պատրաստ է: մատուցվում է առաջինը, օգտագործեք մեծը, երբ մատուցվում է հիմնական ուտեստը, և ռեստորանը կտրամադրի նոր պատառաքաղներ աղանդեր ուտելիս:
Սպասքի յուրաքանչյուր տեսակ ականատես է եղել տարբեր պատմության՝ ոչ միայն ճաշասեղանի փոփոխություններին, այլև ժամանակների զարգացմանը:
Հրապարակման ժամանակը` հունիս-16-2023